Dimana Beli Saus Okonomiyaki???

Ada banyak yang bertanya “Dimana Beli Saus Okonomiyaki?”

Tidak perlu susah-susah mencarinya ke tempat lain, karena di sini juga ada.

Kami menjual saus takoyaki yang sebenarnya sama saja dengan saus okonomiyaki.

Sama dalam bahan-bahan yang digunakan dan sama dalam hal cara pembuatannya serta fungsinya.


Okonomiyaki

Selain takoyaki, makanan yang tidak kalah populer di Jepang adalah okonomiyaki.

Namanya memang mirip dan beberapa bahan yang digunakan untuk membuatnyapun ada yang sama.

Jika takoyaki terdiri dari kata tako dan yaki, dimana tako mempunyai arti gurtia dan yaki berarti panggang.

Maka okonomiyaki berasal dari kata okonomi dan yaki, dimana okonomi artinya suka-suka, sedangkan yaki artinya panggang.

Takoyaki dinamakan takoyaki karena di dalamnya terdapat isian berupa potongan gurita yang segar.

Sedangkan okonomiyaki dinamakan okonomiyaki karena bahan-bahan tambahan yang dicampurkan ke dalamnya suka-suka, artinya bisa disesuaikan dengan keinginan.

Jika suka dengan daging, ya… campurkan daging ke dalamnya.

Jika suka sayuran, ya… campurkan sayuran ke dalamnya.

Jika suka kedua-duanya, ya… tinggal dicampurkan kedua-duanya.

Bahkan tak sedikit okonomiyaki yang dijual di Jepang menggunakan mie sebagai campurannya.

Sebagai gambaran, umumnya orang-orang di Jepang menggunakan kubis bulat dan daging babi sebagai campuran pada okonomiyaki.

Kalau di Indoneisa bagaimana?

Kalau Anda seorang muslim, jangan pernah mencobanya

Kenapa?

Tak perlu dijelaskanpun Anda sudah tahu sendiri jawabannya.

Apalagi di Indonesia mayoritas bergama islam, dimana kehalalan makanan sangat diperhatikan di sini.

Dan babi adalah salah satu makanan yang diharamkan.

Okonomiyaki & Takoyaki

Sebenarnya bahan-bahan dasar yang digunakan untuk membuat takoyaki dan okonomiyaki sama saja.

Adonan dari kedua makanan tersebut dibuat dari campuran antara tepung terigu, bumbu-bumbu dan air bening.

Ya, itu saja.

Yang membedakan adalah bahan tambahannya (seperti yang sudah dijelaskan di atas) dan cara pemanggangannya.

Takoyaki dipanggang dengan menggunakan wajan unik yang terdiri dari lubang-lubang kecil.

Dimana hasil akhir dari peroses pemanggangan ini adalah didapatkan takoyaki dengan bentuk bulat seperti tahu bulat

Kalau okonomiyaki dipanggang dengan menggunakan wajan yang datar / sedikit ada cekungan.

Bayangkan saja wajan yang sering digunakan oleh penjual martabak telur, nah seperti itulah kira-kira bentukanya.

Orang-orang di jepang menyebutnya dengan naman teppan.

Selain teppan, ada juga alat bantu yang berfungsi untuk membolak-balik adonan yang sedang dipanggang dan memotongnya ketika telah matang, alat ini bernama kote (hera)

Ada 2 jenis okonomiyaki di Jepang, jika dilihat dari cara membuat adonannya dan cara memanggangnnya

Okonomiyaki Kansai >>> Bahan tambahan seperti kol dan lain-lain dicampurkan sebelum proses pemanggangan

Okonomiyaki Hiroshima >>> Bahan tambahan seperti kol dan lain-lain tidak dicampurkan ke dalam adonan sebelum memanggang, tapi ditaruh di atas adonan yang sedang di panggang

Saus Okonomiyaki

Tidak semua sau cocok dipadukan dengan okonomiyaki, karena memang saus mempunyai peran yang dominan di dalam menghasilkan rasa yang mantap.

Saus yang cocok digunakan untuk okonomiyaki biasanya mempunyai tekstur yang kental dan sedikit agak lengket.

Sennari, Mitsuwa, Otafuku dan Carp adalah beberapa merk saus untuk okonomiyaki yang cukup populer, dimana produsen-produsennya berada di daerah Hiroshima, Jepang.

Selain di Hiroshima, ada juga produsen saus okonomiyaki yang berada di daerah kansai dan merk saus okonomiyaki yang cukup terkenal adalah Oliver dan Ikari

Saus-saus okonomiyaki dengan merek-merek tersebut apakah ada di Indonesia?

Jangan berharap bisa mendapatkan saus-saus tersebut di Indonesia.

Selain memang jarang, kalaupun ada, maka kita akan meragukan tentang kehalalannya, mengingat asalnya bukan dari negara dengan mayoritas muslim.

Bagaimana dong? Padahal pengen nyobain gimana rasanya okonomiyaki?

Tenang saja, Anda masih bisa merasakan enaknya rasa okonomiyaki dengan saus yang kami sediakan.

Kami membuatnya dengan bahan-bahan lokal yang insya Allah terjamin kehalalannya.

Selain itu, rasanyapun tidak kalah enak denga saus okonomiyaki yang diproduksi di Jepang.

Bisa Digunakan Sebagai Saus Takoyaki

Selain bisa digunakan untuk okonomiyaki, saus ini juga bisa digunakan untuk takoyaki karena memang seperti yang sudah dijelaskan sebelumnya bahwa ada beberapa bahan yang sama yang  digunakan untuk membuat kedua makanan ini, salah satunya saus ini.

Selain saus okonomiyaki, kami juga menyediakan bahan-bahan lainnya seperti tepung premix takoyaki, katsoubushi / serutan ikan cakalang, aonori / bubuk rumput laut.

Jadi, dimana beli saus okonomiyaki?
Ya di sini saja