Kalau Mau Membeli Saus Okonomiyaki, Di Sini Saja…

Dimana Saya Bisa Membeli Saus Okonomiyaki?

Itu adalah pertanyaan Anda yang insya Allah jawabannya akan Anda dapatkan di sini :

Okonomiyaki & Takoyaki

Okonomiyaki adalah salah satu makanan dari Jepang.

Kalau dilihat dari namanya, okonomiyaki ini sekilas mirip dengan takoyaki (di belakang katanya ada akhiran yaki).

Takoyaki terdiri dari 2 suku kata, yaitu tako dan yaki, tako artinya gurita, sedangkan yaki artinnya panagang.

Kalau disatukan menjadi takoyaki yang artinya gurita panggang, ini karna di dalam takoyaki biasanya dimasukan sepotong kecil gurita.

Okonomiyaki juga terdiri dari 2 suku kata, yaitu okonomi yang artinya suka-suka dan yaki yang artinya panggang.

Kalau disatukan menjadi okonomiyaki yang artinya dipanggang suka-suka.

Suka-suka di sini maksudnya untuk bahan-bahan yang dicampurkan ke damal adonan takoyaki bisa suka-suka atau sesuai keinginan kita.

Bisa dicampur dengan sayur-sayuran tau bisa juga dicampur dengan daging.

Di Jepang sendiri bahan campuran yang biasa ada dalam adonan okonomiyaki adalah kol dan daging babi.

Kalau di Indonesia jangan coba-coba untuk memasukan daging babi ke dalamnya.

kenapa?

Pasti Anda juga tahu alasannya kenapa.

Kita tahu bahwa penduduk di Indonesia mayoritas beragama islam.

Dalam islam, daging babi adalah salah satu makanan yang termasuk ke dalam kategori haram, yang artinya daging babi tidak boleh dimakan oleh muslim.

Perbedaan Okonomiyaki & Takoyaki

Pada dasarnya bahan dasar untuk membuat adonan okonomiyaki ini sama dengan adonan takoyaki, yaitu campuran antara tepung terigu, bumbu rahasia dan air bening matang.

Perbedaannya berada pada bagian proses pemasakannya.

Takoyaki dimasak dengan cara menuangkan adonan ke dalam cetakan khusus yang terdiri dari banyak lubang kecil yang di dalamnya diisi dengan gurita.

Sedangkan okonomiyaki dimasak dengan menggunakan alat atau wajan yang berbentuk datar (teppan), kalau di Indonesia mungkin semacam wajan untuk martabak telur.

Karena menggunakan teppan inilah kadang-kadang ada orang yang menyebutnya dengan martabak Jepang, bukan okonomiyaki.

Kemudian alat bantu untuk membolak-balikan adonan okonomiyaki ketika dipanggang di atas teppan namanya adalah kote (hera) yang biasanya berfungsi juga sebagai alat bantu untuk memotong dan memakan okonomiyaki.

2 Macam Okonomiyaki Yang Terkenal Di Jepang

Ternyata di kampung halaman doraemon (Jepang), ada 2 macam okonomiyaki yang mempunyai ciri khas masing-masing.

Ciri khas tersebut bisa dilihat dari cara membuat adonannya dan bagaimana cara pemanggangannya.

Okonomiyaki Ala Kansai :

Okonomiyaki ala kansai ini di dalam pembuatan adonannya, irisan dari kol dicampur dengan adonan okonomiyaki sebelum melakukan pemanggangan

Okonomiyaki Ala Hiroshima :

Okonomiyaki ala hiroshima ini di dalam pembuatannya, irisan kol tidak langsung diampur ke dalam adonan sebelum dipanggang, melainkan ditaruh di atas adonan ketika adonan mulai dipanggang.

Saus Untuk Okonomiyaki

Untuk sausnya, okonomiyaki tidak menggunakan saus sembarangan karena ini bisa memperngaruhi kualitas dan sensasi dari rasanya.

Ciri dai saus yang digunakan untuk melumuri takoyaki adalah teksturnya yang sedikit kental dan agak lengket.

Di wilayah Hiroshima ada beberapa produsen yang memproduksi saus untuk kebtuhan okonomiyaki.

Merk-merk saus okonomiyaki yang diproduksi oleh beberapa produsen tersebut adalah Otafuku, Carp, Mitsuwa dan Sennari.

Di wilayah kansai ada juga produsen yang memproduksi saus khusus untuk okonomiyaki, dimana merk-merk saus yang terkenal di siana diantaranya adalah Ikari dan Oliver.

Saus-saus tersebut ada gak di Indonesia?

Selama ini kami belum pernah melihat satupun dan di toko manapun yang menjual merk-merk saus tersebut.

Beberapa mungkin ada di Indonesia, tapi kami yakin beberapa merk saus tersebut merupakan oleh-oleh yang dibawa oleh orang yang tengah bekerja atau sekedar belajar di Jepang.

Jadi sangat tidak mungkin bagi kita untuk membelinya, kecuali Anda sering pulang pergi ke Jepang. He…!

Lalu di mana kita bisa mendapatkan saus okonomiyaki tersebut?

Tak perlu bingung-bingun dan tak perlu repot-repot import atau pergi ke Jepang hanya untuk mendapatkan saus ini.

Karena di sini kami menjual saus okonomiyaki yang memang dibuat khusus untuk okonomiyaki dan takoyaki.

Lho ko takoyaki juga?

Memang benar untuk takoyaki juga, karena pada dasarnya antara takoyaki dan okonomiyaki adalah sama, yang membedakan adalah pada proses pembuatannya dan dari bentuk keduanya.

Jadi jika anda membutuhkan saus untuk kebutuhan takoyaki dan okonomiyaki, jangan sungkan-sungkan untuk menghubungi kami di :

Sedia Bahan-bahan Takoyaki

Selain sau okonomiyaki, kami juga menyediakan beberapa bahan dasar untuk membuat takoyaki, seperti katsuobushi, aonori dan tepung premix takoyaki.

Bahan-bahan tersebut sangat cocok digunakan untuk para pedagang/pengusaha takoyaki.

Kalau sekedar untuk digunakan sebagai konsumsi di rumah kami juga menyediakan paket takoyaki instan komplit, jadi anda tinggal menyediakan alat-alat untuk memasaknya, bahan-bahannya sudah lengkap di sini.

Untuk paket komplit takoyaki intan ini di dalamnya terdiri dari :

  • Tepung Takoyaki Instan
  • Katsuobushi
  • Saus Takoyaki
  • Mayones
  • Saus Peda
  • Sosi
  • Keju
  • Petunjuk cara penggungannya

Note :
Saat ini kami sudah tidak menjual paket takoyaki komplit lagi, kami hanya menyediakan bahan-bahan takoyaki dalam kondisi terpisah

Dimana Beli Saus Okonomiyaki ?
Beli di Takoyaki Mister Iyus Saja…

Leave a Comment