Ini Dia…, Resep Takoyaki Jepang Ala Takoyaki Mister Iyus

Mau tahu seperti apa resep takoyaki yang merupakan makanan asli Jepang?

Silahkan nikmati tulisan di bawah ini dan semoga Anda mendapatkan sesuatu yang barmanfaat dari tulisan kali ini.


Jepang

Rasanya tak pernah bosan kita membicarakan tentang negara Jepang.

Negara yang merupakan bagian dari benua Asia yang berdekatan dengan Korea dan Cina.

Negara yang terkenal dengan teknologinya, kedisiplinannya, kebudayaannya, industri komik (manga) dan kartunnya (anime), termasuk makanannya.

Hampir kesemuanya itu menyebar dan terkenal hingga ke seluruh dunia, tak terkecuali Indonesia.

Memang bagi Indonesia, Jepang adalah luka lama sekaligus sejarah kelam dari masa lalu Indonesia.

Karena tidak bisa dipungkiri bahwa Jepang pernah menjajah Indonesia, walaupun tidak lama tapi luka itu masih terasa.

Tapi sekarang zaman sudah berbeda, sudah banyak perubahan dimana-mana.

Jepang Sudah Tidak Menjajah Indonesia Lagi

Bahkan sekarang banyak kerjasama yang dilakukan oleh pemerintah Indonesia dengan Jepang, walaupun tak sebanyak dengan negara tetangganya.

Makanan Khas Jepang Di Indonesia

Makanan khas Indonesia belum tentu dikenal oleh masyarakat Jepang.

Tapi makanan khas Jepang sudah barang tentu banyak dikenal oleh masyarakat Indonesia, terutama kaula muda.

Mungkin ramen adalah makanan khas Jepang pertama yang mulai dikenal oleh masyarakat Indoneisa dan memang paling banyak digemari.

Selain ramen ini, ada banyak lagi makanan-makanan Jepang yang tidak kalah enaknya dengan ramen.

Katakan saja sushi, makanan yang berupa nasi yang dikepal kecil-kecil dengan tekhnik khusus dan biasanya diberikan ikan mentah / bahan tambahan lain di bagian atasnya.

Takoyaki Ala Jepang

Tapi sekarang kita tidak membicarakan kedua makanan tersebut, yang akan kita bicarakan kali ini adalah tentang takoyaki, yaitu tentang resep takoyaki ala Jepang.

Sebenarnya mau ala Jepang, ala Amerika, ala Eropa atau bahkan ala Indonesia, semua resep takoyaki sama saja bahwa bahan utama untuk membuat takoyaki ini adalah dari tepung.

Boleh tepung protein rendah, boleh juga menggunakan tepung dengan protein tinggi.

Kita bisa mencoba kedua jenis tepung tersebut untuk perbandingan.

Mungkin ada yang lebih senang memakan tepung dengan protin rendah, tapi mungkin ada juga yang lebih menyukai takoyaki yang dibuat dengan menggunakan tepung protein tinggi.

Perbedaan Takoyaki Ala Jepang & Indonesia

Sebenarnya hanya sedikit perbedaan antara takoyaki ala jepang dan takoyaki ala Indoensia.

Biasanya perbedaanya ada pada isiannya, jika aslinya di Jepang isiannya menggunakan gurita maka di Indonesia isiannya bisa bervariasai.

Bisa menggunakan gurita, tapi sebagian besar menggunakan bahan lain seperti sosis, keju, kornet, stik kepiting, daging sapi, bakso dan lain sebagainya.

Resep Takoyaki Ala Jepang

Berikut ini adalah bahan-bahan yang perlu dipersiapkan untuk resep takoyaki jepang :

Bahan untuk membuat adonan

  • Tepung terigu protein tinggi/ rendah sebanyak 150 g (+ 1 gelas kecil)
  • 2 kuning telur dan 1 putih telur
  • Kaldu ikan cakalang cair sebanyak 200 ml
  • Baking powder sebanyak + ½ sendok teh
  • Konyaku yang telah diparut
  • Irisan bawang daun secukupnya
  • Irisan kubis secukupya

Bahan untuk isian

  • Potongah gurita segar / gurita yang sudah dibekukan

Bahan untuk taburan / topping

  • Saus Bulldog / saus takoyaki
  • Mayones
  • Katsuobushi
  • Aonori

Berikut ini adalah langkah – langkah untuk membuat takoyaki :

  • Campurkan kaldu ikan cakalang cair dengan telur yang sudah dikocok sebelunya
  • Masukan tepung terigu, konyaku dan baking powder ke dalam campuran telur dan kaldu ayam cair
  • Setelah rata masukan irisan kubis secukupnya
  • Masukan minyak / margarin ke dalam cetakan takoyaki lalu panaskan
  • Setelah cukup panas, tuangkan adonan takoyaki sampai penuh ke dalam cetakan
  • Masukan isian berupa potongan gurita segar atau gurita beku
  • Tunggu beberapa saat, setelah dirasa cupuk bola – balik takoyaki dengan menggunakan sumpit atau alat yang lebih kecil seperti tusuk sate dan semacamnya
  • Setelah warnanya agak kecoklatan pertanda takoyaki sudah matang, maka angkat takoyaki ke dalam piring / wadah khusus
  • Berikan toping berupa saus takoyaki, mayones, katsuobushi dan terakhir taburkan nori di atas taoyaki dan takoyakipun siap disantap

Bagaimana, mudah bukan?

SEBENARNYA ADA RESEP TAKOYAKI YANG LEBIH MUDAH

Bagaimana caranya?

Resep Takoyaki Jepang
Versi Takoyaki Mister Iyus

Kami menyediakan bahan-bahan takoyaki untuk jualan juga untuk dikonsumsi sendiri yang telah kami rancang supaya mudah untuk digunakan dengan menyertakan cara penggunaanya.

Mengenai harga yang kami tawarkan realtif murah.

Hubungi saja admin kami pada nomor yang telah kami cantumkan, kami siap membantu anda.